JST中国文献ディレクトリ｜生のビンロウジ抽出物のDPPHラジカル捕捉活性に関する研究

整理番号	09A0684502
和文標題	生のビンロウジ抽出物のDPPHラジカル捕捉活性に関する研究
英文標題	Study on DPPH Radical Scavenging Ability of Raw Betel Nut Extract
著者名	ZHANG Haide (Coll. Of Food Science;hainan Univ., Danzhou), HUANG Yulin (Coll. Of Food Science;hainan Univ., Danzhou), FAN Yanzhong (Coll. Of Food Science;hainan Univ., Danzhou)
地域名（省レベル）	海南省	地域名（市レベル）	海口市
資料名	Shipin Kexue	和文資料名	食品科学
JST資料番号	C2151A	ISSN	1002-6630
巻号ページ（発行年月日）	Vol.29 No.8 Page.74-77 (2008)
発行国	China (CHN)	言語	Chinese (ZH)
抄録	生のビンロウジをクロロホルム,エタノール,水の順で抽出して,3種の抽出物を調整し,それらの1,1‐ジフェニル‐2‐ピクリルヒドラジル(DPPH)ラジカル捕捉活性を,2種の溶剤(エタノール,酢酸エチル)中でそれぞれ確認した。生のビンロウジ抽出物は,エタノールおよび酢酸エチル溶剤中でDPPHフリーラジカル捕捉活性を示した。同濃度における活性の強さは,エタノール抽出物>水抽出物>クロロホルム抽出物の順であった。 Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST
シソーラス用語	酸化防止, 酸化防止剤, ヤシ科, 水, 物, 溶媒抽出, 抽出液, 芳香族ニトロ化合物, ヒドラジルラジカル, 脂肪族アルコール, 脂肪族塩素化合物, トリハロメタン, 脂肪酸, カルボン酸エステル
準シソーラス用語	ビンロウジュ, ラジカル捕捉活性, 抽出物, 植物エキス
物質索引	1,1‐ジフェニル‐2‐ピクリルヒドラジル (J7.807G), エタノール (J1.930E), クロロホルム (J2.366C), 酢酸エチル (J2.952A)